外观与口感 

质地细腻像滑石粉，颜色灰白。质地偏松软，口感柔软绵密且顺滑。由于其黏行较弱， 容易变硬，放凉后容易变硬。

营养价值

富含碳水化合物，少量蛋白质和 B 族维生素及各类矿物质。

适应场景

适合制作肠粉，糍粑，芋头糕及广东萝卜糕等各类糕点。